Potočnicová polévka

Name: Potočnicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 25 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 175 gramů Potočnice; 3 kusy Hrušky; 1000 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Citronová šťáva; 20 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 25gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 175gramůPotočnice
- 3kusyHrušky
- 1000mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceCitronová šťáva
- 20gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

31 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci zpěníme máslo a za občasného promíchání na něm doměkka podusíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Z omyté potočnice otrháme lístky a lodyhu přidáme spolu s omytými, nahrubo nakrájenými hruškami k cibuli. Vše promícháme, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Pod pokličkou zvolna vaříme 15 minut. Odstavíme z plotny a polévku vlijeme do mixeru. Přidáme lístky potočnice a vše dohladka rozmixujeme. Nakonec do polévky vmícháme smetanu a citronovou šťávu. Podle chuti přisolíme a opepříme. Podáváme s hoblinkami parmezánu a kapkou olivového oleje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.