Pstruh na pomerančích a zázvoru

Name: Pstruh na pomerančích a zázvoru
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pomeranče; 10 gramů Zázvor celý; 2 kusy Šalotka; 250 mililitrů Víno rýžové čínské; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 800 gramů Pstruh; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 2kusyPomeranče
- 10gramůZázvor celý
- 2kusyŠalotka
- 250mililitrůVíno rýžové čínské
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 800gramůPstruh
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

18 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme kůru a šťávu z pomeranče, nastrouhaný zázvor, nasekanou šalotku a rýžové víno. Do nálevu vložíme omyté filety ze pstruhů a necháme je 1 hodinu marinovat. Potom filety zavineme a vložíme zpět do marinády. Pod pokličkou v kastrole podusíme asi 5 minut, filety vyjmeme a nálev přecedíme. Přidáme máslo, pepř a povaříme do zhoustnutí. Do zapékací mísy rozložíme spařené špenátové listy, posypeme nasekaným česnekem, osolíme a navrch položíme rybí závitky. Poklademe dílky pomeranče a zalijeme nálevem. Pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.