Pstruh na šampaňském

Name: Pstruh na šampaňském
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Máslo čerstvé; 2 decilitry Víno šumivé (sekt); 1 kilogram Pstruh; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 100 mililitrů Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Citrony

40 min.

Ingredience

- 150gramůMáslo čerstvé
- 2decilitryVíno šumivé (sekt)
- 1kilogramPstruh
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 100mililitrůOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

48 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

622 mg

Cukr

25 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pstruhy dobře očistíme. Máslo utřeme do pěny a přidáme k němu nakrájené bylinky a zeleninu (petrželku, česnek, kopr a bazalku). Za stálého míchání přiléváme šampaňské víno, ochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a worcestrovou omáčkou.
2
Pstruhy několikrát šikmo nařízneme a s bylinkovou směsí zabalíme do alobalu tak, aby šťáva při pečení nevytékala.
3
Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C asi 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.