Pstruh na víně

Name: Pstruh na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Víno bílé; 1 kus Bobkový list; 0.25 lžička Muškátový květ; 0.25 lžička Rozmarýn čerstvý; 0.25 lžička Šafrán; 1 kilogram Pstruh; 1 lžička Máslo čerstvé; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžíce Sůl

30 min.

Ingredience

kořeněné víno
- 1litrVíno bílé
- 1kusBobkový list
- 0,25lžičkaMuškátový květ
- 0,25lžičkaRozmarýn čerstvý
- 0,25lžičkaŠafrán
- 1kilogramPstruh
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

19 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

76 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvého pstruha očistíme, odřežeme hlavu, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na porce.
2
Do hrnce nalijeme 1 litr vína, přidáme k němu šafrán, muškát, rozmarýn a bobkový list. Víno s kořením přivedeme k varu a do horkého vína vmícháme světlou jíšku, kterou jsme udělali z másla a hladké mouky.
3
Pak přidáme porce ryby, sůl, citronovou šťávu a vaříme 10 minut (maso bývá za ten čas měkké).
4
Pstruha na víně můžeme servírovat s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.