Pstruh pečený na másle se žampióny

Name: Pstruh pečený na másle se žampióny
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 špetka Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob; 100 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Petržel - nať; 250 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Pstruh; 2 lžíce Máslo nízkokalorické; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

32 min.

Ingredience

Restované žampióny
- 0,25špetkaSůl
- 2špetkyPepř bílý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob
- 100mililitrůVoda pitná
- 1lžícePetržel - nať
- 250gramůŽampiony čerstvé
Smažený pstruh
- 2kusyPstruh
- 2lžíceMáslo nízkokalorické
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

892 kcal

Bílkoviny

109 g

Tuky

45 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené menší pstruhy osolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem a kmínem. Pak pstruhy obalíme v hladké mouce, do které jsme přimíchali mletou papriku. Očištěné žampióny omyjeme a pokrájíme na plátky. Omytou petrželku pokrájíme nadrobno.
2
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, na něm osmažíme pstruhy dozlatova z každé strany. Celkem je smažíme přibližně 10 minut. Před koncem smažení přidáme do pánve pokrájené žampióny, promícháme je v omastku, pstruhy vyjmeme a odložíme do vyhřáté misky a uchováme je teplé. Žampióny krátce orestujeme, osolíme, posypeme pepřem, chilli, poprášíme Maizenou a za stálého míchání přilijeme vodu. Krátce, 1-2 minuty povaříme, přimícháme petrželku a vzniklou omáčku odstavíme z plotny.
3
Teplé pstruhy dáme na talíře, z části je přelijeme omáčkou se žampióny a hned servírujeme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.