Pstruh plněný houbami a slaninou

Name: Pstruh plněný houbami a slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Pstruh; 8 plátků Slanina vepřová; 400 gramů Houby čerstvé; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 lžíce Olej olivový; 2 špetky Kmín drcený; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 4kusyPstruh
- 8plátkůSlanina vepřová
- 400gramůHouby čerstvé
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1lžíceOlej olivový
- 2špetkyKmín drcený
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

889 kcal

Bílkoviny

110 g

Tuky

45 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Petrželku omyjeme, necháme okapat a nasekáme ji najemno.
2
V pánvi rozehřejeme polovinu másla, opečeme na něm nakrájenou cibuli a česnek, pak ještě krátce orestujeme plátky hub. Ke směsi přimícháme nakrájenou petrželku, dochutíme ji kmínem, paprikou, pepřem a solí, důkladně promícháme a necháme vychladnout.
3
Vykuchané pstruhy omyjeme, osušíme, osolíme a do břišní dutiny jim vložíme plátek slaniny a připravenou houbovou směs. Ryby rozložíme do olejem vymazané zapékací mísy, lehce je opepříme a okmínujeme, polijeme rozpuštěným zbylým máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě přibližně 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.