Pstruh s mandlovými šupinkami

Name: Pstruh s mandlovými šupinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 75 gramů Mandle; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 kus Citrony; 1 kilogram Pstruh; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

676 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

47 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

4 g

Cukr

871 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchané středně velké pstruhy omyjeme a uvnitř potřeme solí.
2
V nádobě smícháme mouku, sůl, pepř a strouhanou citrónovou kůru.
3
Pstruhy ve směsi obalíme a pečeme na rozpáleném oleji asi 7 minut z každé strany.
4
Opečené pstruhy vyjmeme a přendáme na pekáč vyložený pečícím papírem.
5
Vyšleháme tuhý sníh a potřeme jím pstruhy. Plátky mandlí poskládáme na pstruhy tak aby vznikl dojem šupinek nebo je můžeme jen posypat. Na každého pstruha dáme plátek másla a pečeme v předehřáté troubě na 170°C dokud mandle nezezlátnou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.