Pstruh s mysliveckou zálivkou

Name: Pstruh s mysliveckou zálivkou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Pstruh; 10 gramů Sůl; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 30 mililitrů Citronová šťáva; 60 gramů Cibule; 60 gramů Okurky nakládané; 150 gramů Hříbky čerstvé; 15 gramů Sardelová pasta; 15 gramů Petržel - nať; 15 gramů Pažitka; 80 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 1000gramůPstruh
- 10gramůSůl
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 60gramůCibule
- 60gramůOkurky nakládané
- 150gramůHříbky čerstvé
- 15gramůSardelová pasta
- 15gramůPetržel - nať
- 15gramůPažitka
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

34 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

941 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli s kyselou okurkou nakrájíme nadrobno, hříbky na malé kousky, pažitku a petrželku posekáme.
2
Pstruhy vyvrhneme, opatrně stáhneme kůži, vyjmeme páteř, ryby osolíme, pokapeme citronovou šťávou a obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme 40 gramů másla a pstruhy na něm osmahneme dorůžova. Vyndáme z pánve a dáme stranou. Do pánve po pstruzích nasypeme cibuli, hříbky, okurky, petrželku s pažitkou, přidáme zbylé máslo, sardelovou pastu, zakápneme lžičkou citronové šťávy a pár minut podusíme.
3
Pstruhy upravíme na talíře a přelijeme mysliveckou zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.