Pstruh se smrži

Name: Pstruh se smrži
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Smrže sušené; 400 gramů Fenykl sladký - hlíza; 4 lžíce Citronová šťáva; 900 gramů Pstruh; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 6 krajíců Chléb toastový; 3 lžíce Oříšky piniové; 2 lžíce Máslo bylinkové

25 min.

Ingredience

- 50gramůSmrže sušené
- 400gramůFenykl sladký - hlíza
- 4lžíceCitronová šťáva
- 900gramůPstruh
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 6krajícůChléb toastový
- 3lžíceOříšky piniové
- 2lžíceMáslo bylinkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

900 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

49 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fenyklové hlízy očistíme, opereme a nakrájíme na plátky a posekáme. Smrže namočíme do vody asi na 10 minut, potom je nakrájíme na malé plátky.
2
Pokapeme 2 lžícemi citronové šťávy. Pstruhy omyjeme, osušíme, pokapeme zbytkem citronu, osolíme a opepříme.
3
Předehřejeme troubu na 180 °C. Nať vložíme do břišní dutiny pstruhů.
4
Zahřejeme máslo a opékáme v něm pstruhy přibližně 7 minut. Nakonec ryby uložíme do máslem vymazaného ohnivzdorného pekáče.
5
Na pstruhy rozdělíme smrže a fenykl, toastový chléb nakrájíme
6
na kostky a všechno posypeme piniovými oříšky.
7
Poklademe vločkami bylinkového másla a společně pečeme asi 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.