Pstruh v kajmaku

Name: Pstruh v kajmaku
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 decilitry Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 4 stroužky Česnek; 1.5 kilogramy Pstruh; 200 gramů Kajmak; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Citrony

60 min.

Ingredience

česneková zálivka
- 1,5decilitryOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 4stroužkyČesnek
- 1,5kilogramyPstruh
- 200gramůKajmak
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

87 g

Tuky

26 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané pstruhy bez hlav omyjeme, nakrájíme porce, které osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou.
2
Necháme je odležet 30 minut v chladničce a mezitím si připravíme česnekovou zálivku.
3
Oloupaný česnek rozetřeme se solí a rozmícháme ho v hrnečku s 1 dl vinného octa.
4
Kousky ryby obalíme v hladké mouce a osmažíme je z každé strany
5
v pánvi na polovině kajmaku dozlatova.
6
Osmažené kousky pstruhů podáváme horké, narovnané do zahřáté servírovací mísy, polijeme česnekovou zálivkou a položíme na ně kousky zbylého kajmaku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.