Pstruh vařený ve vinné směsi

Name: Pstruh vařený ve vinné směsi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Pstruh; 250 mililitrů Ocet vinný; 350 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Mrkev kořen; 4 kusy Bobkový list; 30 gramů Citronová kůra; 120 gramů Cibule; 30 gramů Petržel - nať; 25 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 80 gramů Máslo čerstvé; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý celý

35 min.

Ingredience

- 1200gramůPstruh
- 250mililitrůOcet vinný
- 350mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVoda pitná
- 80gramůMrkev kořen
- 4kusyBobkový list
- 30gramůCitronová kůra
- 120gramůCibule
- 30gramůPetržel - nať
- 25gramůTymián čerstvý
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 80gramůMáslo čerstvé
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

715 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

37 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchané a očištěné psruhy vložíme do mísy, přelijeme teplým vinným octem a necháme 20 minut uležet. Pstruhy vyjmeme, necháme okapat. Mrkev nastrouháme, citronovou kůru nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno, bylinky posekáme na jemno.
2
Do pánve nalijeme víno, vodu, přidáme mrkev, kůru, cibuli, bylinky, celý pepř, sůl, bobkové listy a provaříme. Přiložíme pstruhy a povaříme ještě zvolna 15 minut. Ryby vyjmeme, upravíme na mísu, tekutinu vyvaříme o dvě třetiny, přidáme máslo, rozpustíme a přelijeme pstruhy na míse.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.