Pstruží pěna

Name: Pstruží pěna
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Pstruh; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 50 gramů Olej stolní; 1 lžíce Strouhanka; 4 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 50gramůPstruh
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 50gramůOlej stolní
- 1lžíceStrouhanka
- 4decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

47 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

89 mg

Cukr

242 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pstruží maso zbavené kostí a kůže umeleme, osolíme a opepříme. Ve šlehači krátce rozšleháme s bílkem a vzniklou kaši necháme 2 hodiny v chladu.
2
Potom přimícháme ušlehanou smetanu a směs vlijeme do kastrolku vymaštěného olejem a vysypaného strouhankou. Zabalíme do alobalu a v páře vaříme asi 1 hodinu.
3
Ztuhlou pěnu podáváme se špenátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.