Pstruzi po mlynářském způsobu

Name: Pstruzi po mlynářském způsobu
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Pstruh; 1.5 lžičky Sůl; 2 lžičky Kmín celý; 1.5 lžičky Paprika sladká mletá; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Kerblík; 1 kus Citrony

28 min.

Ingredience

- 4kusyPstruh
- 1,5lžičkySůl
- 2lžičkyKmín celý
- 1,5lžičkyPaprika sladká mletá
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na polití a ozdobení

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

936 kcal

Bílkoviny

106 g

Tuky

52 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

79 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné, omyté pstruhy osušíme papírovou utěrkou. Celé je osolíme, posypeme kmínem, pepřem a obalíme v hladké mouce, kterou jsme smíchali s červenou sladkou paprikou.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme máslo s olejem a pstruhy opečeme z každé strany dozlatova až zlatohněda. Pstruhy pečeme celkem 10-13 minut. Dáváme pozor, aby se máslo nepřepálilo.
3
Mezitím omyjeme kerblík, vodu střepeme a drobně ho pokrájíme. Omytý, chemicky neošetřený citrón rozkrojíme na čtvrtky. V rendlíku rozehřejeme 2 lžíce másla.
4
Upečené pstruhy dáme na talíře, posypeme je kerblíkem, pokapeme je máslem, ozdobíme čtvrtkami citrónu a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.