Ptáček španělák

Name: Ptáček španělák
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 2 lžičky Sůl; 2 lžičky Pepř černý mletý; 25 gramů Hořčice; 200 gramů Cibule; 100 gramů Okurky nakládané; 1 kus Vejce slepičí; 80 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Uzené maso vařené; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 450 mililitrů Hovězí vývar základní; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 2lžičkySůl
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 25gramůHořčice
- 200gramůCibule
- 100gramůOkurky nakládané
- 1kusVejce slepičí
- 80gramůSlanina vepřová
- 100gramůUzené maso vařené
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 450mililitrůHovězí vývar základní
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

828 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

67 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozklepeme plátky hovězího zadního masa, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Na jednotlivé plátky dáme do středu kousky sterilovaných okurek, špeku, vejce, uzeninu a cibuli. Maso zabalíme do roládek, zajistíme párátky a vložíme do ohnivzdorné nádoby.
2
V předehřáté troubě pečeme při 180 stupních Celsia 15 minut.
3
Zbylou cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme na oleji dozlatova. Přidáme lžíci hořčice, sůl, pepř, hovězí vývar a nálev z okurek. Touto omáčkou zalijeme ptáčky a dusíme pod pokličkou doměkka.
4
Ptáčky vyndáme, omáčku zahustíme jíškou z másla a mouky, přecedíme a vrátíme ptáčky.
5
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.