Puf berek

Name: Puf berek
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 80 gramů Cibule; 1 lžíce Jogurt bílý; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 250 gramů Maso mleté - mix; 30 gramů Tuk; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Sůl; 50 mililitrů Voda pitná; 400 mililitrů Olej stolní

100 min.

Ingredience

- 80gramůCibule
- 1lžíceJogurt bílý
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 250gramůMaso mleté - mix
- 30gramůTuk
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkySůl
- 50mililitrůVoda pitná
- 400mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1073 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

84 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

3 g

Cukr

690 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, vejce, 10 g tuku, jogurtu, octa, soli a trošky vody vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 části a dáme na 3 minuty odpočinout do chladničky.
2
Jemně pokrájenou cibuli osmažíme na 10 g rozpuštěného tuku, přisypeme mleté maso, osolíme a opepříme. Vše necháme podusit. Vzniklou náplň necháme vystydnout.
3
Díly těsta rozválíme na velikost cca 30 cm, pomažeme je kromě jednoho rozpuštěným tukem a naskládáme na sebe, nemaštěný plát necháme až na úplný konec. Těsto opět rozválíme na plát o síle cca 2 mm, vykrajujeme kolečka o 7 cm v průměru, plníme masovou směsí a překrýváme dalším kolečkem těsta. Okraje dobře stiskneme.
4
Plněná kolečka osmažíme na rozpáleném oleji.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.