Punčové řezy na plech

Name: Punčové řezy na plech
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 15 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Sůl; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 5 kusů Vaječný bílek slepičí; 30 gramů Mouka pšeničná hrubá; 30 gramů Strouhanka; 40 gramů Mandle; 0.25 kus Citrony; 15 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Kakao; 100 gramů Griliáš; 0.5 lžička Punč; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 1 lžíce Voda pitná; 0.5 lžíce Punč

50 min.

Ingredience

- 15gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 1špetkaSůl
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 5kusůVaječný bílek slepičí
- 30gramůMouka pšeničná hrubá
- 30gramůStrouhanka
- 40gramůMandle
- 0,25kusCitrony
Nádivka
- 15gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 20gramůKakao
- 100gramůGriliáš
- 0,5lžičkaPunč
Na plech
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůMáslo čerstvé
Poleva
- 100gramůCukr moučkový
- 1lžíceVoda pitná
- 0,5lžícePunč

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

17 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

1 g

Cukr

50 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozmícháme, postupně přidáme žloutky, cukr, sůl, nastrouhanou citronovou kůru a třeme cca 30 minut (do zhoustnutí). Poté vmícháme po lžících tuhý sníh ušlehaný z bílků, strouhanku, mouku a strouhané mandle.
2
Těsto zlehka promícháme, rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech, v rozpálené troubě upečeme do zlatova. Hotové těsto rozdělíme na dvě poloviny, jednu potřeme nádivkou, zakryjeme druhou polovinou a přelijeme punčovou polevou. Nakrájíme na čtverečky, když poleva ztuhne, složíme do papírových košíčků.
3
Na nádivku dobře umícháme máslo s cukrem a kakaem. Přidáme punč a jemně utlučený griliáš.
4
Na polevu smícháme cukr s vroucí vodou a punčem, třeme do zhoustnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.