Pyré z pastináku a mrkve

Name: Pyré z pastináku a mrkve
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Pastinák; 1 kus Brambory; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Muškátový oříšek; 2 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Zakysaná smetana; 125 mililitrů Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 450gramůMrkev kořen
- 2kusyPastinák
- 1kusBrambory
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20gramůCukr moučkový
- 20gramůMuškátový oříšek
- 2gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 40gramůZakysaná smetana
- 125mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

251 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

11 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

10 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Najemno nakrájené mrkve, pastináky, sladké brambory a lžíci másla poprášíme cukrem, osolíme, opepříme, vložíme do hrnce a podlijeme vodou. Pod poklicí dusíme asi 15 minut.
2
Potom sundáme poklici a dusíme asi dalších 10 minut, až je šťáva hustá jako sirup a zelenina měkká.
3
Směs odstavíme a rozmixujeme ji. Ještě do ní přidáme 2 lžíce másla, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, créme fraiche (zakysaná smetana), dosolíme, dopepříme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.