Quiche se šunkou a brokolicí

Name: Quiche se šunkou a brokolicí
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Tuk Hera jedlý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Brokolice; 200 gramů Šunka tradiční; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 lžíce Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 200gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůTuk Hera jedlý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůBrokolice
- 200gramůŠunka tradiční
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

20 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

163 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku nasypeme do mísy. Přidáme nakrájený tuk, špetku soli a dvě polévkové lžíce vody. Vše zpracujeme na hladké těsto. V případě, že je těsto příliš drobivé, přidáme ještě trochu vody. V opačném případě můžeme přidat trochu mouky. Pak necháme těsto cca hodinu na chladném místě.
2
Mezitím očistíme brokolici a natrháme na růžičky. Brokolici dvě minuty převaříme a necháme okapat. Šunku nakrájíme na kostičky. ve smetaně rozmícháme dvě větší vejce a přidáme trochu soli, pepře a muškátu.
3
Vychlazené těsto rozválíme na 6 porcí. Každá by měla mít průměr cca 30 cm. Formu na quiche nezapomeneme vymazat olejem.
4
Těsto posypeme brokolicí, šunkou a zalijeme smetanovou omáčkou. Vše vložíme do trouby a pečeme 40 minut při teplotě 200 stupňů Celsia.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.