Raci na česneku s chilli omáčkou a artyčoky

Name: Raci na česneku s chilli omáčkou a artyčoky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 4 kusy Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 4 kusy Cibule; 1.5 kilogramy Rak říční; 2 lžičky Solamyl - bramborový škrob; 1 lžička Koriandr mletý; 2 lžičky Kmín římský; 1 lžíce Chilli omáčka; 400 gramů Artyčoky sterilované; 1.25 decilitry Vývar asijský; 4 lžíce Voda pitná; 70 gramů Mandle; 5 lžic Olej sezamový; 1 lžička Zázvor mletý; 3 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

příloha
- 4kusyRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 4kusyCibule
- 1,5kilogramyRak říční
- 2lžičkySolamyl - bramborový škrob
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 2lžičkyKmín římský
- 1lžíceChilli omáčka
- 400gramůArtyčoky sterilované
- 1,25decilitryVývar asijský
- 4lžíceVoda pitná
- 70gramůMandle
- 5lžicOlej sezamový
- 1lžičkaZázvor mletý
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

500 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

17 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

13 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mražené uvařené raky rozmrazíme (podle návodu). Odlomíme jim ocasy, maso vybereme, pokrájíme na kousky a odložíme do mísy.
2
Oloupanou cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno a dáme je k račímu masu. Přidáme chilli omáčku, kmín, zázvor, mletý koliandr, celé oloupané mandle a vše promícháme.
3
Artyčoky z konzervy scedíme a pokrájíme na menší kostky.
4
Ve woku si rozpálíme olej a směs s račím masem za stálého míchání restujeme přibližně 3-4 minuty. Pak přidáme artyčoky, asijský vývar, znovu promícháme a pod poklicí dusíme 2 minuty.
5
Mezitím si rozmícháme v hrnečku škrobovou moučku (solamyl) s troškou vody, za stálého míchání směs zahustíme.
6
Raky na česneku podáváme s pokrájenou čerstvou salátovou okurkou a omytými pokrájenými rajčaty na měsíčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.