Ragú z chřestu a hub

Name: Ragú z chřestu a hub
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej rostlinný; 12 kusů Vejce křepelčí; 1.5 kilogramy Chřest bílý; 1 litr Vývar zeleninový; 500 gramů Žampiony čerstvé; 1 šálek Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

45 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej rostlinný
- 12kusůVejce křepelčí
- 1,5kilogramyChřest bílý
- 1litrVývar zeleninový
- 500gramůŽampiony čerstvé
- 1šálekPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

382 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

16 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

14 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natrvdo, slijeme, schladíme, oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
2
Chřest omyjeme, konce odřízneme a pokrájíme na stejně velké kousky. Vložíme do vroucího vývaru, povaříme 12 minut. Poté necháme okapat.
3
Žampiony očistíme, rozkrájíme a podusíme na pánvi v rozpáleném oleji po 4 minuty. Poté přidáme okapaný chřest, nasekanou petržel, zalijeme 8 lžícemi vývaru, osolíme a opepříme.
4
Ragú rozdělíme na talíře, ozdobíme vejci a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.