Rajčatová omáčka s plněnými paprikami

Name: Rajčatová omáčka s plněnými paprikami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Maso mleté - mix; 0.25 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 kus Vejce slepičí; 8 kusů Paprika zelená; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 2 kusy Žemle tuková; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 3 kusy Bobkový list; 5 kusů Pepř černý celý; 5 kusů Nové koření celé; 5 kusů Rajčata; 2 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 0.25 lžička Sůl; 1 litr Vývar drůbeží

75 min.

Ingredience

- 500gramůMaso mleté - mix
- 0,25lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1kusVejce slepičí
- 8kusůPaprika zelená
- 200mililitrůMléko plnotučné
- 2kusyŽemle tuková
Na omáčku
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 3kusyBobkový list
- 5kusůPepř černý celý
- 5kusůNové koření celé
- 5kusůRajčata
- 2lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 0,25lžičkaSůl
- 1litrVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

851 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

43 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Housky nakrájíme a namočíme do mléka, oloupaný česnek utřeme. Papriky zbavíme jádřinců, vršky se stopkou použijeme na přiklopení, vše opláchneme a necháme okapat. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, rajčata opláchneme a nakrájíme na kostičky.
2
V míše důkladně promícháme maso se solí, kořením, vymačkanými namočenými houskami, rozšlehaným vejcem, česnekem.
3
Masou naplníme papriky a přiklopíme odříznutými vršky.
4
V hlubokém kastrole na oleji zpěníme cibuli s česnekem, přimícháme koření, rajský protlak a lehce zarestujeme. Poté vmícháme rajčata, sůl a podlijeme částí vývaru. Chvíli podusíme, poté do kastrolu naskládáme papriky a bez poklice v troubě předehřáté na 180 °C pečeme asi 45 minut.
5
Po upečení papriky přeložíme do čistého kastrolu a přelijeme propasírovanou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.