Rajčatová polévka s knedlíčky

Name: Rajčatová polévka s knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Rajčata; 250 gramů Zelenina kořenová; 800 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 500 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Tymián čerstvý; 2 lžíce Olej rostlinný; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor)

60 min.

Ingredience

- 1000gramůRajčata
- 250gramůZelenina kořenová
- 800mililitrůVývar z hovězích kostí
- 500gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyTymián čerstvý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

24 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

15 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky, kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme a polovinu odložíme stranou. Zbylou zeleninu nadrobno nakrájíme a spolu s rajčaty povaříme ve vývaru 20 minut.
2
Oloupané brambory nakrájíme na kostky a vaříme 15 minut v osolené vodě. Scedíme je a najemno rozšťoucháme. Uhněteme je s moukou, žloutky a nastrouhaným sýrem. Těsto osolíme, opepříme a vmícháme lístky tymiánu.
3
Z těsta vytvarujeme pomoučenýma rukama knedlíčky a opečeme je na oleji. Zbylou zeleninu nakrájíme na nudličky a povaříme v horké polévce asi 3 minuty.
4
Polévku rozdělíme na talíře, vložíme knedlíčky a ozdobíme čerstvým tymiánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.