Rajská omáčka s příchutí masa

Name: Rajská omáčka s příchutí masa
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Celer řapíkatý; 50 gramů Slanina vepřová; 75 mililitrů Víno bílé; 500 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyCeler řapíkatý
- 50gramůSlanina vepřová
- 75mililitrůVíno bílé
- 500gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

127 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

6 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuchyňským mixérem nakrouháme cibuli, mrkev a celer na malé kousky. Přidáme stroužky česneku a rozmixujeme.
2
Zeleninovou směs vložíme spolu s nakrájeným slaninou do velké pánve. Za stálého míchání smažíme na mírném ohni 5 minut. Nalijeme víno, osolíme a opepříme a vaříme při mírném ohni dalších 5 minut. Poté přidáme rajčata. Vaříme 40 minut, občas zamícháme. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme trochou vody.
3
Omáčku přes síto propasírujeme pomocí lžíce.
4
Omáčku vrátíme do hrnce. Když je omáčka moc hustá, zředíme trochou horké vody nebo vínem. Dochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.