Rajská polévka s mletou paprikou

Name: Rajská polévka s mletou paprikou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Paprika mletá sladká; 3 gramy Bobkový list; 1.5 litry Vývar zeleninový; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 40 gramů Rýže loupaná; 20 gramů Petržel - nať; 150 gramů Protlak rajčatový; 70 mililitrů Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 3gramyBobkový list
- 1,5litryVývar zeleninový
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 40gramůRýže loupaná
- 20gramůPetržel - nať
- 150gramůProtlak rajčatový
- 70mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

28 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme mouku. Stálým mícháním na mírném ohni usmažíme světlou jíšku. Do jíšky přisypeme sladkou papriku, zamícháme a ihned zalijeme vývarem. Jíšku s vývarem důkladně rozšleháme, aby nám nezůstaly hrudky. Přidáme rajčatový protlak, vložíme bobkový list. Polévku vaříme tak dlouho, aby se vyvařila chuť syrové mouky. Po dobu vaření polévku promícháme, aby se nepřipálila mouka.
2
Uvařenou polévku přelijeme přes cedník. Vrátíme zpátky do hrnce, podle vlastní chutě dochutíme cukrem a solí. Přivedeme k varu a stáhneme ze sporáku. Polévku vaříme přibližně 15-20 minut.
3
V jiném hrnci přivedeme osolenou vodu k varu a podle návodu na sáčku uvaříme rýži. Měkkou rýží scedíme, propláchneme studenou tekoucí vodou a vložíme ji do hotové polévky.
4
Teplou polévku rozdělíme na talíře. Každou porci posypeme nasekanou petrželovou natí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.