Ravioli plněné mletým masem a špenátem

Name: Ravioli plněné mletým masem a špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 4 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Mouka polohrubá; 1 lžička Sůl; 80 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 200 gramů Hovězí maso mleté; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 lžíce Strouhanka; 2 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 4kusyVejce slepičí
- 300gramůMouka polohrubá
- 1lžičkaSůl
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 200gramůHovězí maso mleté
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2lžíceStrouhanka
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

611 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

26 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku, 2 vejce, špetku soli a 2 lžíce vody promícháme a vypracujeme těsto.
2
Jednu oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a necháme zesklovatět na 30 g másla. Smícháme ji s nasekanou petrželkou, mletým masem, nasekaným, krátce podušeným špenátem, 2 vejci, strouhankou a muškátem. Směs osolíme a opepříme.
3
Těsto rozválíme na plát a na polovinu poklademe po lžících připravenou směs. Prostor mezi porcemi potřeme vodou. Přikryjeme druhou polovinou těsta, přimáčkneme a nakrájíme na čtverce.
4
Ravioli vložíme do osolené vroucí vody a necháme zvolna táhnout asi 8 minut.
5
Zbylé oloupané cibule nakrájíme na kolečka a osmahneme na 50 g másla. Ozdobíme jimi ravioli před podáváním.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.