Ravioli plněné řepou s mákem

Name: Ravioli plněné řepou s mákem
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Červená řepa; 3 lžíce Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Sýr Parmezán; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Mák mletý; 5 gramů Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

75 min.

Ingredience

Na náplň
- 500gramůČervená řepa
- 3lžíceSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
Na omáčku
- 3lžíceSýr Parmezán
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceStrouhanka
- 1lžíceMák mletý
Na těsto
- 5gramůSůl
- 1kusVejce slepičí
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

817 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

31 g

Sacharidy

108 g

Vláknina

8 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řepu uvaříme. Oloupeme ji, nakrájíme na kostičky a propasírujeme.
2
Přidáme sůl, pepř, sýr, 1 vejce, důkladně promícháme. Zaděláme těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odpočinout 30 minut.
3
Z těsta vyválíme pláty a vykrojíme kolečka. Do jejich středu dáme náplň, přeložíme na polovinu a konce přimáčkneme k sobě.
4
Ravioli vaříme v osolené vodě asi 2 minuty. Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme těstoviny. Krátce je povaříme a přidáme strouhanku. Ravioli s červenou řepou podáváme posypané mákem a parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.