Řecká polévka

Name: Řecká polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 200 gramů Celer řapíkatý; 80 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 125 mililitrů Mléko plnotučné; 1 litr Vývar jehněčí

70 min.

Ingredience

- 200gramůCeler řapíkatý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 200gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 125mililitrůMléko plnotučné
- 1litrVývar jehněčí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

328 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

21 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory umyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Řapíkatý celer očistíme, pokrájíme na nudličky a spolu s cibulí dáme zpěnit na rozehřáté máslo. Přisypeme hladkou mouku a necháme zasmahnout, přidáme brambory, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem, přivedeme k varu, stáhneme plamen, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 40 minut.
2
Pak polévku prolisujeme přes jemné síto, dobře rozšleháme metlou, zjemníme horkým mlékem a podáváme. Již nevaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.