Řecká slepičí polévka

Name: Řecká slepičí polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Slepice; 3 litry Voda pitná; 1 kus Cibule; 2 špetky Sůl; 1 hrst Rýže; 3 mililitry Citrónová šťáva; 20 gramů Petržel - nať; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 1,5kilogramySlepice
- 3litryVoda pitná
- 1kusCibule
- 2špetkySůl
- 1hrstRýže
- 3mililitryCitrónová šťáva
- 20gramůPetržel - nať
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

431 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

18 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

437 mg

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou slepici vložíme do tlakového hrnce, přidáme oloupanou, celou cibuli a špetku soli. Zalijeme 1,5 l vody, uzavřeme poklici a povaříme 60 minut slepici doměkka. Měkké maso vybereme z tlakového hrnce, vývar přecedíme do hrnce, přilijeme zbylou vodu a přivedeme k varu.
2
Do vroucího vývaru vsypeme rýži, kterou povaříme 15 minut doměkka. Vejce rozklepneme do vhodné nádoby, přisypeme špetku soli, pepř, citrónovou šťávu a ušleháme do řídké pěny. Vlijeme do polévky, zamícháme a ihned odstavíme z ohně.
3
Měkké maso oddělené od kostí nakrájíme na malé kousky, které podle porci rozdělíme do jednotlivých hlubokých talířů. Porce zalijeme vroucí polévkou a posypeme nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.