Řecké telecí závitky

Name: Řecké telecí závitky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Telecí kýta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Olivy černé; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 špetka Majoránka; 3 kusy Rajčata; 200 gramů Sýr krémový; 2 decilitry Víno bílé; 2 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 0,5kilogramTelecí kýta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůOlivy černé
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1špetkaMajoránka
- 3kusyRajčata
- 200gramůSýr krémový
- 2decilitryVíno bílé
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

26 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí maso rozkrájíme na 4 řízky, omyjeme je a osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme.
2
Olivy vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Petrželku opláchneme vodou a nasekáme najemno. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky.
3
V míse rozmačkáme sýr a smícháme ho s petrželkou a olivami, dochutíme majoránkou a rozetřeme na jednu stranu řízků. Plátky masa pevně zavineme a zajistíme proti rozevření párátky.
4
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a závitky na něm krátce osmažíme ze všech stran. Pak přilijeme víno, přidáme nakrájená rajčata, promícháme a pod pokličkou dusíme na mírném ohni 25 minut. Během dušení občas promícháme a v případě potřeby podléváme vínem. Když jsou závitky měkké, dáme je na servírovací talíře, omáčku ještě dochutíme pepřem a solí a nalijeme ji k závitkům.
5
Vhodnou přílohou je vařená rýže nebo brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.