Řecký salát s dýní a feferonkami

Name: Řecký salát s dýní a feferonkami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Dýně; 3 decilitry Vývar zeleninový; 3 kusy Cibulka jarní; 4 kusy Feferony sterilované; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Petržel kudrnka; 200 gramů Mozzarella; 5 lžic Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Ocet vinný červený; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 400gramůDýně
- 3decilitryVývar zeleninový
- 3kusyCibulka jarní
- 4kusyFeferony sterilované
- 3stroužkyČesnek
- 1lžícePetržel kudrnka
- 200gramůMozzarella
Dresing
- 5lžicOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceOcet vinný červený
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Malou oranžovou dýni omyjeme, rozkrojíme, vydlabeme semínka a vlákna. Dýni oloupeme, nakrájíme na kostky. V hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar, kostky dýně povaříme 2 - 4 minuty. Sítem je vyjmeme, necháme okapat, vložíme do mísy. Očištěnou a omytou jarní cibulku pokrájíme na kroužky. Nakládané malé feferonky rozkrájíme na poloviny. Česnek oloupeme, drobně posekáme, petrželku omyjeme, lístky otrháme, Mozzarellu krájíme na plátky.
2
Připravíme dresing: do misky vlijeme olivový olej, citronovou šťávu, vinný ocet, sůl, pepř, vše dobře promícháme.
3
Dýni, cibulku, feferonky, česnek, petrželku a Mozzarellu promícháme s dresingem, necháme odpočinout 10 minut, podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.