Rejnok v kokosu

Name: Rejnok v kokosu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Rejnok křídlo; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 90 gramů Kokos strouhaný; 150 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Olej slunečnicový; 100 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 3 gramy Koriandr mletý; 3 gramy Kmín mletý; 3 gramy Kurkuma; 500 gramů Rajčata; 30 gramů Koriandr čerstvý

35 min.

Ingredience

- 750gramůRejnok křídlo
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 90gramůKokos strouhaný
- 150mililitrůVoda pitná
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 100gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 3gramyKoriandr mletý
- 3gramyKmín mletý
- 3gramyKurkuma
- 500gramůRajčata
- 30gramůKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

201 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso pokrájíme na kostky. Mouku osolíme a opepříme a kousky ryby v ní lehce obalíme.
2
Vařící vodou zalijeme strouhaný kokos a mícháme.
3
Rozehřejeme olej na pánvi, přidáme kolečka cibule, drcený česnek, koriandr, kmín, kurkumu a zvolna za občasného míchání asi 3 minuty smažíme, až cibule začne měknout.
4
Přidáme kousky ryby, strouhaný kokos, oloupaná rajčata, přikryjeme a 15 minut za občasného míchání podusíme, až je maso měkké. Přidáme nasekaný koriandr, podle chuti dokořeníme. Podáváme horké, zdobíme snítkami koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.