Restovaná vepřová panenka na paprikách

Name: Restovaná vepřová panenka na paprikách
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 165 gramů Vepřová panenka; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Sůl; 1 kus Cibulka lahůdková; 4 lžíce Pórek; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Chilli paprička; 80 gramů Zelí čínské; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Rajčata loupaná (konzervovaná)

30 min.

Ingredience

Restované maso
- 1lžíceOlej olivový
- 165gramůVepřová panenka
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkySůl
Zelenina
- 1kusCibulka lahůdková
- 4lžícePórek
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusPaprika zelená
- 1kusChilli paprička
- 80gramůZelí čínské
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceRajčata loupaná (konzervovaná)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

171 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

6 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme očištěnou a omytou zeleninu: lahůdkovou cibulku a malý pórek pokrájíme na kroužky, papriky pokrájíme na proužky, malou chilli papričku na tenké nudličky, listy čínského (nebo pekingského) zelí nakrájíme na tenké proužky, stroužky česneku posekáme nadrobno.
2
Omytou a osušenou vepřovou panenku nakrájíme přes vlákno na tenké plátky (asi 7mm široké). Maso z každé strany posypeme pepřem.
3
V pánvi rozpálíme olej, na něm zprudka orestujeme plátky panenky z každé strany do zlatova, restujeme je přibližně 1-2 minuty z každé strany. Poté je osolíme a vyjmeme z pánve a odložíme do misky. Ve zbylém omastku si orestuje cibulku s pórkem a česnekem téměř dozlatova, přidáme zbylou pokrájenou zeleninu, 2 lžíce oloupaných rajčat, promícháme, podle chuti osolíme, opepříme, na zeleninu poklademe plátky panenky a pod pokličkou vše dusíme 7-10 minut.
4
Na talíře poklademe plátky masa, okolo ozdobně dáme podušenou zeleninu, maso polijeme zbylou šťávou a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.