Řezy z mořského jazyka s bramborami a artyčoky

Name: Řezy z mořského jazyka s bramborami a artyčoky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Mořský jazyk; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 75 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Brambory; 300 gramů Artyčoky; 100 gramů Rajčata; 50 mililitrů Vývar rybí; 10 mililitrů Omáčka rybí

50 min.

Ingredience

- 600gramůMořský jazyk
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 75gramůMáslo čerstvé
- 300gramůBrambory
- 300gramůArtyčoky
- 100gramůRajčata
- 50mililitrůVývar rybí
- 10mililitrůOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

18 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné brambory a spodní části artyčoků nakrájíme na menší kostičky. Na pánvi rozpustíme 2 lžíce másla a kostičky na něm usmažíme doměkka asi 12 minut. Brambory s artyčoky vyndáme a na stejné pánvi orestujeme plátky rajčat 1 minutu.
2
Filety z ryby pokrájíme na širší proužky, posypeme solí, pepřem a na jiné pánvi s máslem usmažíme dozlatova. Do zbylého másla přilijeme trošku vývaru a nakapeme rybí omáčku.
3
Porce ryby rozdělíme na talíře, obložíme bramborami a artyčoky. Ozdobíme plátky smažených rajčat. Každou porci zakapeme šťávou z pánve, na které se smažila ryba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.