Rigatoni s anglickou slaninou

Name: Rigatoni s anglickou slaninou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gram Pepř černý mletý; 150 gramů Anglická slanina; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Zakysaná smetana; 100 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Oregano čerstvé; 15 mililitrů Olej olivový extra panenský; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Sůl; 350 gramů Těstoviny Rigatoni; 3500 mililitrů Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 1gramPepř černý mletý
- 150gramůAnglická slanina
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 40gramůZakysaná smetana
- 100gramůSýr Parmezán
- 20gramůOregano čerstvé
- 15mililitrůOlej olivový extra panenský
- 30gramůMáslo čerstvé
- 20gramůSůl
- 350gramůTěstoviny Rigatoni
- 3500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

764 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

43 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

3 g

Cukr

673 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Slaninu nakrájíme na nudličky, čerstvé oregano posekáme najemno, sýr nastrouháme. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme máslo, přisypeme slaninu a osmahneme dokřupava. Žloutky smícháme se smetanou, osolíme, opepříme a přimícháme polovinu sýru. Těstoviny přendáme do pánve, promícháme se slaninou, přidáme smetanovou směs a podusíme, až směs zhoustne. Těstoviny upravíme na talíře, posypeme oreganem, zbylým sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.