Rigatoni s cuketou a ricottou

Name: Rigatoni s cuketou a ricottou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 400 gramů Těstoviny Rigatoni; 1 lžička Sůl; 1 kilogram Cuketa; 4 stroužky Česnek; 1 hrst Bazalka; 3 lžíce Olej olivový; 350 gramů Ricotta; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 gramů Sýr Parmezán

30 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 400gramůTěstoviny Rigatoni
- 1lžičkaSůl
- 1kilogramCuketa
- 4stroužkyČesnek
- 1hrstBazalka
- 3lžíceOlej olivový
- 350gramůRicotta
- 1špetkaPepř černý mletý
- 40gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

611 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

18 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rigatoni uvaříme v dostatečném množstsví osolené vody dle návodu na obalu.
2
Do hrnce nalijeme vodu, vložíme omyté a očištěné cukety, které zhruba 2 minuty blanšírujeme. Poté je vyjmeme, opláchneme studenou vodou. Nakrájíme na plátky o šířce přibližně 1 cm. Bazalku opláchneme, očistíme, otrháme lístky a pokrájíme je na proužky. Oloupeme česnek, rozkrájíme ho nadrobno.
3
Na pánev nalijeme olej, rozpálíme ho, vložíme plátky cukety, které z obou stran osmažíme. K cuketám přidáme česnek, promícháme. Uvařené těstoviny scedíme, necháme okapat. Promícháme je s cuketou, bazalkou a ricottou. Vše dochutíme solí a pepřem, upravíme na talíře a podáváme posypané strouhaným parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.