Rigatoni s kuřetem

Name: Rigatoni s kuřetem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 60 gramů Šunka parmská; 250 gramů Kuřecí stehna; 125 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Rajčata; 1 lžíce Protlak rajčatový; 125 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 500 gramů Těstoviny Rigatoni; 30 gramů Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 750 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 60gramůŠunka parmská
- 250gramůKuřecí stehna
- 125gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůRajčata
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 125mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 500gramůTěstoviny Rigatoni
- 30gramůSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 750mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

613 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

28 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na kolečka nakrájenou cibuli a drcený česnek smažíme na velké pánvi na másle a oleji na malém ohni doměkka. Přidáme nakrájenou šunku a smažíme ji dokřupava.
2
Přidáme vykostěné a nakrájené kuřecí maso a smažíme ho při střední teplotě asi 3 minuty. Potom přidáme plátky žampionů a směs smažíme další 2 minuty. Doplníme rajčetem a rajčatovým protlakem a zamícháme. Omáčku zalijeme vínem, přivedeme k varu, zmírníme teplotu a zvolna vaříme, až se množství tekutiny sníží asi na polovinu.
3
Na závěr do omáčky vmícháme smetanu, osolíme ji a opepříme a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň a zvolna zredukujeme.
4
Těstoviny uvaříme ve osolené vodě al dente, scedíme a vrátíme do hrnce. Na těstoviny nalijeme omáčku a lehce potřásáme hrncem, až se těstoviny omáčkou stejnoměrně obalí. Pokrm upravíme na talíře, ozdobíme nastrouhaným parmezánem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.