Rillettes-francouzské škvarky

Name: Rillettes-francouzské škvarky
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 1 kilogram Vepřová plec; 200 gramů Vepřový bok uzený; 500 mililitrů Víno bílé; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Sůl; 300 gramů Sádlo škvařené

260 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 1kilogramVepřová plec
- 200gramůVepřový bok uzený
- 500mililitrůVíno bílé
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 300gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

6123 kcal

Bílkoviny

195 g

Tuky

533 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sádlo zvolna zahříváme s vínem, cibulí pokrájenou na hrubo, bobkovým listem a rozmarýnem.
2
Když se sádlo rozpustí přidáme na kostky pokrájenou plec a uzený bůček. Zahříváme na mírném plameni 3-4 hodiny až se maso začne rozpadat.
3
Vyndáme maso a bylinky, opepříme, osolíme dle chuti a promícháme.
4
Nandáme do sklenic a zalijeme sádlem, necháme vychladnout.
5
Podáváme namazané na čerstvém chlebu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.