Řízek se šalotkou

Name: Řízek se šalotkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej olivový; 150 gramů Šalotka; 2 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Koňak Armaňak; 2 stroužky Česnek; 10 gramů Tymián čerstvý

30 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2lžíceOlej olivový
- 150gramůŠalotka
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůVíno červené
- 2lžíceKoňak Armaňak
- 2stroužkyČesnek
- 10gramůTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

16 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

734 mg

Cukr

413 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Šalotku a česnek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Pánev rozehřejeme na silném plameni. Položíme na ní řízky a po každé straně smažíme 2-3 minuty. Vyndáme a v alobalu udržujeme teplé.
2
Na středně velkém plameni rozpustíme máslo. Podusíme na něm šalotky a česnek asi 5 minut. Přilijeme červené víno, koňak a necháme 5 minut vyvařit. Tymián omyjeme a osušíme, lístky otrháme. Omáčku ochutíme solí a pepřem. Nalijeme na řízky, posypeme lístky tymiánu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.