Řízek v kaparové omáčce

Name: Řízek v kaparové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Vepřová kýta; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 125 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 lžíce Kapary; 1 lžíce Petržel - nať

20 min.

Ingredience

- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůVepřová kýta
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1lžíceKapary
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

462 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

34 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

662 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme, rozpůlíme napříč a lehce naklepeme. Rozehřejeme pánev a na středně velkém plameni necháme zpěnit olivový olej s máslem. Řízky smažíme z každé strany 3 minuty, vyndáme a udržujeme teplé.
2
Mouku vmícháme do omastku po smažení, přilijeme zeleninový vývar a smetanu a za stálého míchání krátce povaříme. Ochutíme solí a pepřem. Vmícháme kapary a omáčku nalijeme na řízky. Navrch nasypeme petržel a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.