Rizoto na česneku

Name: Rizoto na česneku
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 25 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Víno bílé; 20 mililitrů Olej olivový; 250 gramů Sójové boby; 1500 mililitrů Bujón slepičí; 160 gramů Šunka uzená; 1 kus Česnek; 800 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 šálek Sýr Parmezán

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 25gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůVíno bílé
- 20mililitrůOlej olivový
- 250gramůSójové boby
- 1500mililitrůBujón slepičí
- 160gramůŠunka uzená
- 1kusČesnek
- 800gramůRýže loupaná
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5šálekSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1363 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

41 g

Sacharidy

187 g

Vláknina

12 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Boby spaříme, zbavíme slupky a položíme stranou. Česnek pečeme v troubě na 200 stupňů Celsia zabalený v alobalu a pokapaný olejem asi 45 minut. Poté odstraníme slupky a položíme stranou.
2
Do hrnce s olejem vložíme osm plátků šunky, cibuli pokrájenou na kostičky. Poté, co zesklovatí, přidáme rýži a za dvě nebo tři minuty vlijeme ještě víno a vmícháme zapečený česnek. Pak po šálcích přiléváme bujon a neustále mícháme. Poté, co rýže nabobtná, přidáme máslo, parmezán a boby, za tři minuty vše odstavíme, okořeníme a zamícháme. Můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.