Rizoto s vůní šampaňského

Name: Rizoto s vůní šampaňského
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cibule; 400 gramů Rýže loupaná; 180 mililitrů Víno šumivé (sekt); 750 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 gramů Koriandr čerstvý; 90 gramů Sýr Parmezán

25 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCibule
- 400gramůRýže loupaná
- 180mililitrůVíno šumivé (sekt)
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 90gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

734 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

24 g

Sacharidy

102 g

Vláknina

5 g

Cukr

838 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a pokrájíme najemno. Koriandr opláchneme a nakrájíme na drobnější kusy.
2
2/3 másla rozpálíme v pánvi, přidáme cibuli a smažíme 3 minuty. Poté vmícháme rýži a restujeme 2 minuty. Zalijeme šampaňským a vaříme zprudka 3 minuty. Zalijeme 125 ml vývaru a postup opakujeme vždy po vstřebání veškerého vývaru. Osolíme, opepříme, vmícháme zbytek másla, parmezán a koriandr a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.