Rösti cibulové

Name: Rösti cibulové
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kilogramy Brambory; 3 gramy Pepř černý mletý; 60 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 15 gramů Tymián čerstvý; 160 gramů Cibule; 3 lžíce Olej slunečnicový

65 min.

Ingredience

Počet porcí:

8

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

196 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

9 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

848 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slané vodě, vaříme asi 10 minut doměkka. Důkladně je scedíme, necháme vychladnout a oloupeme je. Přikryjeme je a necháme asi 4 hodiny v chladu.
2
Na pánvi rozehřejeme 1 polévkovou lžíci slunečnicového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme ji 3-5 minut až změkne, ale nezhnědne. Brambory nahrubo nastrouháme, přidáme osmaženou cibuli, opepříme podle chuti a dobře promícháme.
3
Na pánvi rozehřejeme 30 g másla s 1 polévkovou lžící oleje, přidáme nastrouhané brambory, lopatkou je zploštíme do tvaru koláče. Pečeme zvolna asi 15 minut, až je spodní strana dozlatova. Obrátíme na velký vymazaný talíř.
4
Na pánvi rozehřejeme zbývající máslo a olej, sešoupneme na ně koláč a pečeme 5-10 minut po druhé straně, aby také zezlátla. Dáme na vyhřátý talíř, ozdobíme. Koláč podáváme nakrájený na dílky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.