Rösti z Jury

Name: Rösti z Jury
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 100 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Sůl; 1 kus Cibule; 100 gramů Slanina vepřová; 100 gramů Sýr Ementál (Primátor); 40 gramů Petržel - nať

30 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 100gramůMáslo čerstvé
- 10gramůSůl
- 1kusCibule
- 100gramůSlanina vepřová
- 100gramůSýr Ementál (Primátor)
- 40gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

20 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

530 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka, slijeme a necháme několik hodin stát. Potom je oloupeme, nakrájíme na slabé nudličky a vložíme na velkou pánev s rozehřátým máslem. Osolíme a dokonale promícháme, opékáme na mírném ohni a dřevěnou špachtlí brambory přitlačíme ke dnu, aby vznikla kompaktní hmota. Opékáme asi 10 minut a občas pánví zatřeseme, aby se nepřichytávaly ke dnu. Pečeme na velmi mírno, aby rösti byly propečené s kůrkou, ale ne připálené. V polovině pečení přidáme cibuli na kolečka, strouhaný sýr a nudličky slaniny. Podáváme posypané petrželkou jako samostatný pokrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 25. 4. 2017

Rösti z Jury

Vynikající 😁