Roláda plněná nivou a bazalkovým pestem

Name: Roláda plněná nivou a bazalkovým pestem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 200 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Olej slunečnicový; 4 lžíce Pesto; 2 lžíce Pažitka

85 min.

Ingredience

- 1kilogramHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 200gramůAnglická slanina
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 4lžícePesto
- 2lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

23 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

113 mg

Cukr

157 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, očistíme a podélně rozkrojíme. Zevnitř i zvenku maso osolíme a opepříme.
2
Polovinu bazalkového pesta rozetřeme ve vnitřku kapsy, na pesto položíme špalíčky nivy a na ni zbytek pesta. Pak maso zarolujeme a obalíme ho v plátcích anglické slaniny. Zajistíme proti rozevření pomocí kuchyňské nitě.
3
Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. V pekáči rozpálíme slunečnicový olej a roládu na něm ze všech stran opečeme. Pak maso vložíme do trouby a pečeme 40 minut.
4
Po upečení roládu nakrájíme na plátky a servírujeme, zdobíme najemno nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.