Roláda s masem, játry a pistáciemi na pomerančích

Name: Roláda s masem, játry a pistáciemi na pomerančích
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej stolní; 2 kusy Pomeranče; 100 gramů Játra kuřecí; 1 kus Kuřecí stehna; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 150 gramů Uzená vepřová krkovička; 40 gramů Pistácie; 1200 gramů Kuře; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej stolní
- 2kusyPomeranče
- 100gramůJátra kuřecí
- 1kusKuřecí stehna
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 150gramůUzená vepřová krkovička
- 40gramůPistácie
- 1200gramůKuře
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1137 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

83 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře vykostíme a plátky masa položíme do mísy, osolíme a okořeníme.
2
Játra očistíme a s krkovičkou je nakrájíme na kostičky. Stehna s kůží bez kosti nakrájíme na kousky a umixujeme s bílkem, smetanou, prolisovaným česnekem, solí a kořením podle chuti. Poté směs promícháme s krkovičkou, játry a pistáciemi.
3
Na papír na pečení s olejem položíme maso s náplní na sebe, svineme do rolády a potřeme olejem. Roládu položíme do pekáčku, podlijeme vodou do výše asi 1 cm, pečeme na 200°C asi 80 minut.
4
Upečenou roládu nakrájíme na kousky, podáváme s plátky pomeranče, bylinkami a bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.