Roláda s žampiony a kukuřicí

Name: Roláda s žampiony a kukuřicí
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika oranžová; 150 gramů Jogurt bílý; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 70 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Žampiony čerstvé; 65 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 4 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Kukuřice; 145 mililitrů Vývar zeleninový

70 min.

Ingredience

Papriková omáčka
- 1kusPaprika oranžová
- 150gramůJogurt bílý
- 1lžícePažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
Roláda
- 70gramůMáslo čerstvé
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 65gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 4kusyVejce slepičí
- 120gramůKukuřice
- 145mililitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

495 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

30 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si omáčku. Papriku zbavíme semínek, rozkrojíme jí napůl a smažíme ji asi 20 minut, poté oloupeme a nasekáme. Smícháme s paprikou, bílým jogurtem, solí, pepřem, pažitkou a rajčaty, které si nasekáme.
2
Rozehřejeme si polovinu másla a osmažíme nakrájené žampiony asi 4 minuty, přilijeme zeleninový vývar, zahustíme moukou a vaříme na mírném plameni 2 minuty a mícháme, až omáčka zhoustne. Přidáme kukuřici a udržujeme teplé. Vymažeme si pečicí formu o velikosti 25 x 33 a vyložíme ji pečicím papírem.
3
Druhou polovinu másla rozehřejeme a vmícháme zbytek mouky, vaříme 1 minutu, stáhneme ze sporáku a vlijeme smetanu, vrátíme na oheň a za stálého míchání přivedeme k varu. Necháme vychladnout, přidáme žloutky, bílky si ušleháme do pěny a dáme do těsta. Těsto vlijeme do formy a pečeme v troubě asi tak 15 minut dozlatova. Vyklopíme a sundáme pečicí papír, namažeme náplní a srolujeme roládu. Podáváme s paprikovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.