Roláda z vepřové kýty

Name: Roláda z vepřové kýty
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 1 kus Cibule; 1 kus Okurky nakládané; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Olej stolní; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Hořčice; 100 gramů Párky jemné; 150 mililitrů Voda pitná; 1.5 lžičky Sůl

85 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 1kusCibule
- 1kusOkurky nakládané
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůOlej stolní
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžičkyHořčice
- 100gramůPárky jemné
- 150mililitrůVoda pitná
- 1,5lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

693 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

58 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso rozřízneme na 1–2 cm silný plát a na prkénku jej rovnoměrně naklepeme. Plát osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Do středu urovnáme nasekanou cibuli, na čtvrtky nakrájenou okurku, párek a na oleji (50 ml) usmažená míchaná vejce. Plát masa jednou stranou přehneme přes náplň a srolujeme. Roládu osolíme a povážeme pevnou nití, konce sešijeme.
2
Maso vložíme na zbylý olej do pekáčku a opečeme. Podlijeme trochou vody a za stálého polévání šťávou upečeme doměkka a dozlatova. Upečenou roládu nakrájíme na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 8. 9. 2015

Roláda z vepřové kýty

Recept jsem vyzkoušela, jelikož roládu jsem ještě nikdy nedělala a tak jsem zkusila něco nového. Vepřová kýta je suchá sama o sobě, takže bych pro příště vložila do rolády třeba plátky slaniny. Horčici jsem použila krémžskou, jelikož není v ingrediencích specifikována a používám ji často do pokrmů. Pekla jsem na 180 °C cca hodinu a půl. Roláda se povedla a také nám všem chutnala. Vzhledem k tomu, že se jedná o sušší maso, doporučila bych jako přílohu buď bramborovou kaši nebo šťouchané brambory. Já zvolila šťouchané brambory. Dobrou chuť 😉