Rolky z krůtích prsou plněné párky

Name: Rolky z krůtích prsou plněné párky
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Krůtí prsa; 60 gramů Slanina vepřová; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 90 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 300 gramů Párky jemné; 150 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 200 mililitrů Voda pitná; 4 stroužky Česnek

95 min.

Ingredience

- 800gramůKrůtí prsa
- 60gramůSlanina vepřová
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 90gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce slepičí
- 300gramůPárky jemné
- 150gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 200mililitrůVoda pitná
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

667 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

49 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

375 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z krůtích prsou uřízneme přes vlákna 6 řízků po 100 g a naklepeme je. Zbylé maso spolu se slaninou nasekáme na jemno, osolíme, opepříme, přidáme 40 g mouky, vejce, promícháme a rozetřeme na připravené řízky. Doprostřed položíme nožičku párku, řízky zavineme, převážeme nití, osolíme, v kastrole opečeme na 120 g másla do růžova. Opečené rolky přendáme do jiné nádoby, na tuku necháme zpěnit drobně nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zasmahneme, zalijeme vodou, povaříme na řídkou omáčku, přidáme opečené rolky i prolisovaný česnek, přikryjeme pokličkou a v troubě dusíme do měkka.
2
Rolky vyjmeme, odstraníme z nich nitě a do omáčky zašleháme 30 g másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.