Rolky z rybích filetů v pomerančové omáčce

Name: Rolky z rybích filetů v pomerančové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Kapr obecný; 100 gramů Losos - filety; 50 gramů Olivy zelené; 50 litrů Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Pomeranče; 2 lžíce Pomerančová kůra; 800 mililitrů Pomerančová šťáva; 45 gramů Cukr krupice; 75 mililitrů Likér pomerančový; 45 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Solamyl; 50 mililitrů Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 700gramůKapr obecný
- 100gramůLosos - filety
- 50gramůOlivy zelené
- 50litrůVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyPomeranče
- 2lžícePomerančová kůra
- 800mililitrůPomerančová šťáva
- 45gramůCukr krupice
- 75mililitrůLikér pomerančový
- 45gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceSolamyl
- 50mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

805 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

43 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

4 g

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé z kapra poklademe filety z lososa, na každý filet položíme dvě olivy a zarolujeme. Závitky sepneme jehlou, osolíme a opeříme. Závitky jednotlivě pevně zabalíme do alobalu a vložíme do vroucí vody. Vaříme zhruba 15 minut.
2
V mezičase svaříme pomerančovou šťávu s cukrem, pomerančovou kůru a likér. Chvilku vaříme a poté zahustíme solamylem rozpuštěným ve vodě. Omáčku odstavíme a zašleháme do ní máslo a smetanu a už jen prohřejeme.
3
Uvařené rolky vyjmeme z alobalu, odstraníme jehly, nakrájíme šikmým řezem a podáváme s omáčkou a pomeranči, které jsme oloupali, rozdělili na dílky a sloupli bílou blanku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.