Roštěnky po cikánsku

Name: Roštěnky po cikánsku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej olivový; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 1 kus Masox; 1 decilitr Voda pitná; 2 lžíce Protlak rajčatový; 750 gramů Brambory; 100 gramů Anglická slanina; 4 kusy Okurky nakládané; 1 špetka Paprika mletá sladká; 600 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.

60 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej olivový
- 1hrstMouka pšeničná hladká
- 1kusMasox
- 1decilitrVoda pitná
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 750gramůBrambory
- 100gramůAnglická slanina
- 4kusyOkurky nakládané
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 600gramůHovězí roštěnka níz. peč.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

800 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

41 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

10 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme, jednu nakrájíme nadrobno, druhou na kolečka. Slaninu nakrájíme na malé kosuky. Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Masox v hrnku rozmícháme s vodou a necháme na ohni přejít varem.
2
Roštěnky omyjeme, osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme. Na krajích maso nařízneme, aby se při smažení nekroutilo.
3
V pánvi rozehřejeme olej, na něm roštěnky z obou stran zprudka osmahneme dozlatova, vyndáme je z pánve a dáme do tepla.
4
V omastku po pečení masa zpěníme osmahneme cibule nakrájenou nadrobno, posypanou mletou paprikou. Pak přimícháme rajčatový protlak, zalijeme trochou vývaru z Masoxu, do pánve vrátíme roštěnky a přikryté dusíme. Když maso začně měknout, přidáme k němu nakrájené brambory a vše dál dusíme společně. Maso v průběhu dušení obracíme, v případě potřeby podléváme vývarem z Masoxu.
5
V druhé pánvi osmahneme nakrájenou slaninu s cibulí, nakrájenou na kolečka.
6
Když je maso i brambory měkké, dáme na servírovací talíře doprostřed porci brambor a na ni roštěnku, přelijeme šťávou z dušení a posypeme osmaženou cibulí se slaninou. Ozdobíme do věřířku nakrájenou okurkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.